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a r o
Sales
y
Baró, dos fundiciones de Tortosa
Así como Averly ha
tenido un papel clave en la expansión de la molinería harinera pero menor en el
sector aceitero, algunos talleres catalanes ejercieron un rol determinante en
la difusión de nuevas tecnologías en la producción oleícola.
Es el caso de las
fundiciones tortosinas de Joaquín Sales y de Francisco Baró. No es difícil
localizar placas en cabezales, tornos… en almazaras, sulfuros y extractoras de
aceite de orujo. A veces en instalaciones completas en ruinas, otras en
elementos auxiliares para el reprensado como es el caso del molino de Jaganta,
muy próximo a Mas de las Matas.
La influencia de
Tortosa es particularmente intensa en toda la zona de Bajo Aragón Histórico y
sería realmente interesante cuantificarla pero ese es un tema que merece una
línea de investigación específica. Aquí solo pretendemos apuntar una visión
general que puede estimular ese esfuerzo.
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Talleres de construcción Joaquín Sales
- Francisco
Baró, fundición y construcción
Talleres de construcción
Joaquín Sales
|
Maquinaria
para la industria del aceite (Alma de herrero. 2017) |
1895
1911
1913 1918
1923
1926
1929
La almazara de
Jaganta es una instalación con una enorme prensa de viga como elemento central,
que dispone además de una prensa auxiliar que en su cabezal señala su
fabricación en Tortosa en la fundición de “Joaquín Sales Hermanos”.
Posiblemente era la destinada al reprensado de orujos para aprovechar, entre
otros subproductos, las “soladas” destinadas a la confección de jabones, pero
no se ha podido confirmar. Alguna de las fotos nos ha sido facilitada por
Amparo Plana, vecina de este barrio de Las Parras de Castellote y encargada de
mostrar al público este formidable complejo.
Francisco Baró fundición
y construcción
|
El
molí d’oli tradicional: jugant al molí de Sarpa. Fernando Jaime Soler (2021) |
1919
1919
1932
1945
1955
Pinell de Brai
(Terra Alta)
Torno de Buera
(Somontano de Barbastro)
L’Alcora
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