Los libros de nuestros lectores
314 páginas
23 x 30 cm.
Al equipo de la Universidad de Cantabria pertenecen Alberto Ansola y
José Sierra, autores del libro "Caminos y Fábricas de Harina en el
corredor del Besaya".
El libro reconstruye la formación del corredor comunicacional del Besaya
desde mediados del siglo XVIII, a lo largo del cual se instaló un
caracterizado espacio industrial lineal, asentado sobre todo en la
molturación de granos procedentes de Castilla. Según Ortega, este camino
es “eje cardinal de la modernidad de la provincia de Santander, sin el
cual sería difícil entender el proceso de desarrollo que surgió en la
comunicación entre la Castilla del cereal y el puerto de Santander”.
La Consejería de Medio Ambiente del Gobierno de Cantabria ha hecho
posible la publicación de la obra por medio del CIMA (Centro de
Investigación del Medio Ambiente) a fin de recuperar y valorizar el
“patrimonio territorial” de Cantabria.
La exhaustiva y rigurosa investigación donde se localizan hasta 19
molinos, será la base de un Centro de Interpretación Ambiental de este
camino harinero que se instalará en Pesquera, concretamente en el molino
de Ventorrillo, donde se ubicaba la antigua fábrica de harina ‘La
Montañesa’, y que ha sido rehabilitada para este fin por la Consejería
de Medio Ambiente.
Este centro de interpretación desarrollará los siguientes contenidos:
los caminos del agua, es decir, la formación del valle y las
características de la red hidrográfica; la representación del corredor
del Besaya en la cartografía histórica; los caminos de tierra, en los
que se incluyen los caminos antiguos, el camino real del siglo XVIII, la
carretera contemporánea y la autovía de la Meseta; el camino del hierro,
y el Molino de Ventorrillo, así como los molinos maquileros del alto
Besaya, las fábricas de harinas del Besaya y su evolución tecnológica.