La
Librería de Alarifes
11335
Les neveres
de la província de Castelló. L’ús
i el comerç de la neu a les
comarques castellonenques. Pascual Boira i Muñoz, con la
colaboración de Jorge Cruz Orozco
568 páginas
25,00 euros
Pascual Boira i Muñoz
Pasqual Boira i Muñoz va nàixer a les Coves de Vinromà, a la Plana Alta, i, encara que viu
a Castelló de la Plana, manté una intensa activitat social i cultural al seu
poble, on mai no ha deixat d’estar empadronat. És llicenciat en Geografia i Història per la Universitat de València, i professor de secundària del
Centre d’Ensenyament Secundari
«Alt Maestrat» d’Albocàsser, a la comarca de l’Alt
Maestrat.
Des de fa bastants
anys, s’ha dedicat a l’estudi del comerç i dels depòsits
de neu arreu de les
comarques valencianes. Fruit
d’aquesta tasca ha estat la
publicació de nombrosos articles en butlletins de divulgació cultural, programes de festes
i jornades culturals. L’any 2008 va publicar el llibre El
comerç de la neu a Castelló
de la Plana. Segles xvi-xix;
el qual versa sobre el negoci
de la neu en general i sobre les condicions
i les circumstàncies que van envoltar
l’avituallament de gel a la ciutat
de Castelló en particular.
Pascual està casat amb una valldalbaidina
d’Atzeneta d’Albaida, la qual cosa li ha permès visitar amb certa freqüència les comarques de
la Vall d’Albaida, el Comtat i l’Alcoià, així com els
Arxius d’aquestes
comarques. Fruit d’aquesta situació ha estat la publicació, juntament amb el seu amic
Ximo Tormo, del llibre “La
serra de Mariola i el comerç
de la neu. Caves cases i pous
de neu. Un extraordinari
estudi sobre el que va significar el comerç del fred a les comarques centrals valencianes, amb una completa catalogació de
les caves i pous de neu de
la serra de Mariola, amb
les seues característiques,
i amb una completa ressenya
històrica.
Ara Pascual Boira
ens presenta una nova obra: “Les neveres de la província de
Castelló. L’ús i el comerç
de la neu a les comarques castellonenques”.
Una catalogació de tots
els depòsits de neu de la província de Castelló
(154), amb molta més informació sobre l’ús que es feia de la neu a les nostres comarques, el treball als depòsits
de neu, el preu, els impostos que pagava la neu, els comerciants,
...
Podem dir que la història
del comerç del fred al País
Valencià i, en general, l’esforç
per a entendre la societat
tradicional i el seu patrimoni
estaran plens de joia amb les noves aportacions de Pascual Boira i
Muñoz.
1.- D'on et naix
l'interés per les neveres?
Des de sempre
m’ha agradat caminar i fer rutes de muntanya ; per la qual cosa havia vist ja algunes
neveres, com ara les de Catí o la de Ares. Tanmateix, va
ser a partir que vaig començar
a visitar la Vall d’Albaida
(d’on és la meua dona) i vaig anar a la serra de Mariola, a la d’Aitana, al Carrascar de la Font
Roja i a la serra del Benicadell
i vaig poder admirar, entre d’altres,
les caves monumentals d’Agres
quan començar a pensar en fer alguna cosa més que
fotografiar aquestes construccions.
2.- En quin estat les has trobat
Per desgràcia,
encara que hi ha excepcions,
l’estat de conservació de
les neveres és bastant dolent. Durant molts anys
van estar oblidades. Tanmateix,
des de la dècada dels 90
han estat moltes les neveres restaurades, com ara la dels Regatxols d’Ares del Maestrat. Pense que al llibre que he publicat hi ha constància més que suficient sobre l’estat de conservació actual de
les neveres de la nostra província.
3.- La gent és conscient
de l'existència d'estos elements i estos oficis?
La gent major encara recorda haver oït
parlar de la neu que, durant
l’estiu, es baixava fins a la costa; però, en
general, desconeixen el procés
que es seguía. Pel que fa a les construccions,
la gent les coneix, però res no sap sobre la
verdadera importància que van tenir.
Pense que molta gent s’alegrarà de llegar el meu llibre.
4.- El progrés ha dut a l'eliminació d'oficis tan sacrificats com el dels nevaters. Com era la seua vida i treball?
La vida dels nevaters, tant els que treballaven
als pous de neu com els
traginers, era molt dura.
Al llibre queda perfectament
reflectida la vida i el treball
d’aquestes persones; aquest
capítol pense que és molt interessant.
5.- Quants anys de treball t'ha suposat
fer el llibre?
Jo porte des de l’any 2.000 treballant
en aquesta publicació,
encara que no sempre amb la
mateixa constància. Per exemple, els anys
2.006 i 2.007 vaig estar quasi
tots els dies de la setmana anant totes les vesprades a l’Arxiu Municipal de Castelló; o durant
el més de juliol de l’any 2005 vaig estar vint dies seguits
acudint puntualment a l’Arxiu de Castellfort. Pel que fa al treball de camp,
també he estat durant llargues temporades eixint quasi tots
els caps de setmana, mentre que durant dos o tres mesos hi havia vegades
que no eixia a la muntanya.
6.- El llibre vol transmetre
algun missatge a més de l'enumeració i catalogació de les neveres?
El llibre vol transmetre la importància que van
tenir alguns oficis i activitats ja perdudes, i que pense que mai no hauríem d’oblidar. Precisament aquesta seria la
primera intenció: rescatar de l’oblit
una activitat que va desaparèixer
fa més de 100 anys, i que pense que és important
que els nostres fills i nets gràcies
a aquesta publicació podran conèixer. A més, també és important
posar en valor les neveres i els
pous de neu, que durant tants anys
han estat pràcticament oblidats.
_____________________________________________________________________
LA LIBRERÍA DE CAZARABET - CASA SORO (Turismo cultural)
c/ Santa Lucía, 53
44564 - Mas de las Matas (Teruel)
Tlfs. 978849970 - 686110069
http://www.cazarabet.com/lalibreria
https://www.facebook.com/javier.diazsoro
https://www.facebook.com/sussanna.anglesquerol